Wszystkie składniki umieścić w niewielkim słoiczku, zakręcić i energicznie wstrząsnąć do momentu uzyskania jednolitej konsystencji.

Umytą i osuszoną rukolę ułożyć na dużym płaskim talerzu, ser pokroić na małe kawałki i posypać nim rukolę. Orzechy włoskie podprażyć przez chwilę na patelni, następnie razem z orzechami nerkowca rozsypać tak jak ser. Roztopić cukier w naczyniu i skarmelizować na nim gruszkę pokrojoną w cienkie plasterki, następnie ją również ułożyć na talerzu. Na wierzchu sałatki ułożyć dekoracyjnie buraczki z papryką, polewając delikatnie całość kilkoma łyżkami zalewy ze słoiczka lub przygotowanym sosem.

Ser roquefort i lazur można zastąpić serem typu greckiego lub serem kozim.

Ekspresowa sałatka o słodko – winnym smaku, z wyczuwalną nutą orzechów przełamana słonym serem i naszymi buraczkami to propozycja lekkiego posiłku dla zabieganych.  Dlatego warto mieć pod ręką słoiczek naszej sałatki buraczkowo-paprykowej, aby w krótkim czasie móc przyrządzić to niebanalne danie i delektować się jego smakiem.